(vasep.com.vn) Xuất khẩu sò điệp đông lạnh của Nhật Bản đang chững lại sau khi đạt đỉnh vào tháng 3/2025, do giá trung bình giảm 49% trong hai tháng, chi phí thu mua nội địa cao và lo ngại về thuế quan từ Mỹ làm giảm nhu cầu.

(vasep.com.vn) Tuần thứ 29 năm 2025 (14 - 20/7), thị trường cá ngừ cao cấp tại Nhật Bản ghi nhận sức nóng đặc biệt, với các phiên đấu giá tại Chợ Toyosu (Tokyo) liên tục xác lập các mức giá kỷ lục cho cá ngừ vây xanh tươi nhập khẩu.

(vasep.com.vn) Giữa lúc lo ngại ngày càng gia tăng về chính sách thuế quan của Hoa Kỳ, thị trường sò điệp Nhật Bản đang chứng kiến xu hướng giá giảm, đặc biệt là đối với các lô hàng xuất khẩu sang Mỹ – một trong những thị trường tiêu thụ chủ lực.

(vasep.com.vn) Thị trường xúc xích cá tại Nhật Bản đang chứng kiến sự tăng trưởng trở lại đầy bất ngờ trong nửa đầu năm 2025, với doanh số tăng hai con số về cả khối lượng và giá trị, trái ngược hoàn toàn với sự trì trệ của ngành surimi truyền thống.

(vasep.com.vn) Các nhà nhập khẩu Nhật Bản đã phản đối kế hoạch tăng giá surimi cá minh thái Alaska vụ B/2025 của phía Mỹ, buộc các nhà sản xuất Mỹ phải điều chỉnh giảm giá do nhu cầu tiêu thụ yếu và nguồn cung từ Nga tăng mạnh.

(vasep.com.vn) Ngày 11/7, lô cá thu đao đầu mùa từ cảng Kushiro (Hokkaido) đã làm dậy sóng các chợ đầu mối Nhật Bản, với giá đấu kỷ lục lên tới 888.888 Yên/kg (khoảng 6.040 USD) tại chợ Sapporo – mức cao nhất từng ghi nhận. Nguyên nhân chính là nguồn cung khan hiếm và chất lượng vượt trội, đặc biệt về kích thước và độ tươi.

(vasep.com.vn) Theo số liệu thống kê thương mại từ Bộ Tài chính Nhật Bản, tổng khối lượng xuất khẩu kamaboko và các sản phẩm surimi khác (trừ xúc xích cá) của Nhật Bản từ tháng 1 đến tháng 5 năm nay đạt 3.983 tấn (tăng 2% so với cùng kỳ năm trước), đánh dấu khối lượng xuất khẩu lớn thứ năm trong cùng kỳ trong thập kỷ qua.

(vasep.com.vn) Một loại bánh cá - kết hợp surimi cá minh thái Alaska cùng hành lá địa phương và gừng ngâm - được sản xuất tại Toyama đã xuất sắc giành giải nhất tại giải thưởng dành cho hải sản Alaska trong cuộc thi hàng đầu Nhật Bản về kamaboko.

(vasep.com.vn) Nhật Bản là thị trường NK đơn lẻ đứng thứ 3 của tôm Việt Nam, chiếm 13% tổng giá trị XK tôm của Việt Nam. Tháng 5 năm nay, XK tôm sang thị trường này đạt 49 triệu USD, tăng 14% so với cùng kỳ năm ngoái. 5 tháng đầu năm nay, XK tôm sang thị trường này đạt hơn 218 triệu USD, tăng 19% so với cùng kỳ năm ngoái.

(vasep.com.vn) Theo kết quả khảo sát của Cơ quan Thủy sản Nhật Bản công bố vào ngày 13/6, hơn một thập kỷ sau trận động đất và sóng thần năm 2011, ngành chế biến hải sản của nước này vẫn chưa hoàn toàn phục hồi, đặc biệt là về doanh số bán hàng.

(vasep.com.vn) Kibun Foods, nhà sản xuất các sản phẩm từ surimi lớn nhất Nhật Bản, sẽ tăng giá khoảng 5% đến 15% cho một loạt các mặt hàng của mình bắt đầu từ ngày 1 tháng 9.

(vasep.com.vn) Chính phủ Nhật Bản đã sửa đổi chiến lược quốc gia nhằm thúc đẩy xuất khẩu các sản phẩm nông, lâm nghiệp và thủy sản, đặt mục tiêu xuất khẩu thủy sản mới là 1,1 nghìn tỷ yên (7,8 tỷ USD) vào năm 2030, tăng mạnh so với mức 360,9 tỷ yên vào năm 2024.

(vasep.com.vn) Tập đoàn hải sản Nhật Bản Kyokuyo Co. đã tăng thị phần hải sản đánh bắt tự nhiên có nguồn gốc từ các ngư trường "được quản lý đúng cách" lên 85%, tăng từ mức 78% trong đánh giá trước đó.

(vasep.com.vn) Theo số liệu sơ bộ được Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản, tổng sản lượng thủy sản và nuôi trồng thủy sản của Nhật Bản đã giảm trong năm thứ tư liên tiếp vào năm 2024, đạt mức thấp kỷ lục mới.

(vasep.com.vn) Sashimi, món hải sản cao cấp của ẩm thực Nhật Bản, đang ghi nhận nhu cầu gia tăng rõ rệt tại thị trường Đông Nam Á, đặc biệt nhờ sự phát triển nhanh chóng của ngành dịch vụ ẩm thực và sự ưa chuộng các sản phẩm sashimi đa dạng, chất lượng.