(vasep.com.vn) Người tiêu dùng Mỹ ngày càng có nhiều câu hỏi về hải sản nuôi trồng (các phương pháp nuôi, tác động môi trường, v.v.) và yêu cầu có thêm thông tin và minh bạch về hải sản. Mike Tobin, chủ sở hữu của Fresh Catch, một chợ hải sản và nhà hàng tại miền Tây New York, chia sẻ quan điểm của mình về tầm quan trọng của tính bền vững, giá trị của các thành phần tự nhiên và cách mà kỳ vọng của người tiêu dùng đang định hình các quyết định chọn nguồn cung.